Top
Осознанное питание / Аюрведа  / Летняя лёгкость: как обрести и сохранить

Летняя лёгкость: как обрести и сохранить

Приближается долгожданное ЛЕТО! В этом году, пожалуй, самое долгожданное для жителей центральной полосы России.

К лету мы готовимся с особенной радостью, ведь ЛЕТО – про отдых, счастье, яркие впечатления, свежие фрукты и овощи, прогулки и просто-напросто свободу. Летом хочется быть лёгкой и летящей, стройной и энергичной. Воплотить в жизнь все планы и осуществить самые смелые мечты.

Как же достичь лёгкости и и сохранить её? Конечно же, и с помощью сезонного летнего питания в том числе!

SONY DSC

Давайте посмотрим на это с точки зрения Аюрведы, древней науки о здоровье.

Одно из центральных аюрведических понятий – баланс дош, энергетических и физических состояний, которые определяют наше самочувствие и состояние здоровья. Лето – сезон Питты, стихии огня. Питта управляет метаболизмом, разжигает пищеварительный огонь, ускоряя пищеварительные процессы. Она наполняет нас энергией и энтузиазмом, даёт крылья за спиной. Питта вступает в свои права и начинает оказывать максимальное влияние вместе с устойчиво-жаркой погодой. Период конца весны-начала лета является переходным и подчиняется больше законам предыдущего сезона – Капхи, особенно если влажная прохладная погода превалирует.

Основополагающий принцип Аюрведы гласит: противоположное балансируется противоположным. Это значит, что зная свойства доши, можно сбалансировать её избыточность.

Основные свойства Питты, стихии огня — горячая, лёгкая, острая, быстрая/подвижная, маслянистая. Это значит, что она балансируется прохладным, заземляющим, замедляющим, густым и сухим. Т.е. с точки зрения питания и образа жизни, следует выбирать продукты и виды активности с такими свойствами, чтобы корректировать свою вышедшую из-под контроля Питу.

КАК ПОНЯТЬ, ЧТО У ВАС ИЗБЫТОК ПИТТЫ?

Чаще всего это можно почувствовать по состоянию раздражённости, излишнего волнения и напряженности. К концу лета, если Питта накапливается и вам не удаётся сбалансировать её проявления, вы можете заметить повышенную сухость кожи и слизистых, нарушенное пищеварение (ослабленное пищеварение и запоры). Также вы можете отследить, что перестали контролировать своё настроение и часто ругаетесь, ссоритесь с окружающими.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ СБАЛАНСИРОВАТЬ ПИТТУ?

На онлайн курсе «Лето в стиле ЛАЙТ» с 18 по 27 июля мы будем на практике изучать принципы летнего питания. За 10 дней вы почувствуете эффект правильного выбора и комбинаций продуктов, научитесь сами осознанно делать этот выбор. В дополнении на обучающей платформе будут доступны материалы по основам питания.

Подробнее о курсе и регистрация по ссылке — ЛЕТНИЙ КУРС

cropped_teaser_844_88a897ff-6232-497d-8cd2-739ef12af1b0

ПИТАНИЕ

  1. Питта контролирует пищеварение и способствует высокому пищеварительному огню: в летний сезон пищеварение естественным образом усиливается и можно есть больше свежих овощей в сыром виде.
  2. Завтрак вскоре после пробуждения – важный акцент в сезон Питты. Это тоже определяется усилением пищеварения: уже с утра вы можете почувствовать недовольство, ворчливость – это признаки дисбаланса Питты, срочно нужно съесть тёплый завтрак!
  3. В сильную жару обед можно пропускать, если он кажется ненужным, либо съесть что-то лёгкое. Основным приёмом пищи в этом случае можно сделать ранний ужин.
  4. Выбираем продукты, более лёгкие и прохладные по своим свойствам.

Основные вкусы, балансирующие огонь внутри вас:

Сладкий.

И тут нам, конечно, повезло! Сладкий вкус охлаждает и усмиряет Питту, так что можно побаловать себя порцией домашнего сорбета из сезонных фруктов.

Однако хочу напомнить, что к сладким вкусам в Аюрведе относится не строго рафинированный сахар. Даже наоборот, его-то как раз и стоит уменьшить, отдав предпочтение естественной сладости продуктов:

фрукты и овощи (свекла, картофель, помидор, огурец), зелень (кинза)

бобовые и крупы

мясо, молоко, масло гхи, яйца

орехи и семечки

– это всё продукты с естественно сладким вкусом, просто наши рецепторы, оглушённые рафинированными сладостями, разучились этот вкус чувствовать.

Горький:

помогает очистить печень, кровь, кожу.

Присутствует в природной горечи рукколы, цикория, одуванчика, в таких специях, как пажитник и ним. Однако людям с проблемами желудочно-кишечного тракта я рекомендую воздержаться от этого вкуса: он провоцирует выделение желчи, а при ряде диагнозов это является противопоказанием.

Вяжущий:

осушает избытки маслянистого качества Питты.

Присутствует в:

Фруктах: слегка недозрелых яблоках, авокадо, зеленом манго, хурме, малине,

Многих овощах: артишоках, спарже, всех видах капусты, в салатных листьях, баклажанах, перцах, шпинате, цуккини.

Крупах: рожь, киноа, гречневая крупа, амарант, спельта, овсяные отруби

Бобовых: бобы адзуки, чечевица коричневая и красная, мисо, соевые бобы, тофу

Продуктах животного происхождения: мясо курицы, индейка, тунец, свежевыловленная рыба

Орехи: бразильский, пекан, фундук

Маслах: кукурузное, канолы, подсолнечное

Специях: лавровый лист, укроп и фенхель, базилик, мускатный орех, ваниль, шафран

Остальные вкусы – кислый, соленый, острый – стоит добавлять в питание, согласно принципу шести вкусов, но в очень умеренных количествах: слегка присолить салат, сбрызнуть его соком лайма, при желании еле заметно поперчить. Стоит воздерживаться от острого и особенно избегать комбинаций остроты и маслянистых текстур, т.к. они выводят из баланса и без того подвижную Питту.

ДВИЖЕНИЕ

summer sport

Основной фокус внимания с наступлением устойчивого тепла смещаем на более медленные тренировки. Лучше не перегружать и так горячую Питту, отдать предпочтение плаванию, длительным прогулкам на свежем воздухе, йоге в парках. Активность должна быть успокаивающей, приятно-прорабатывающей тело и мягко растягивающей мышцы.

Лучше заниматься фитнесом ранним утром или вечером, не в самое жаркое время дня.

СОСТОЯНИЕ ДУШИ

harmony-001

Отдых, медитации, наслаждение природой пойдут на пользу в жаркий сезон Питты.

Постарайтесь отложить в сторону дух соперничества, ссоры и выяснения отношений  и насладиться красотой лета.

Позвольте себе расслабиться, пропитаться состоянием отдыха – и излишняя напряжённость оставит вас.

Очень важно устраивать себе дни отдыха от экранов компьютера, телефона, телевизора. Вот попробуйте: оставьте это всё дома при выходе на природу, и вы в большей степени прочувствуете состояние отдыха. Трудно расстаться с телефоном? Ну а кто говорил, что это легко. Зато действенно:)

ИТАК, ЧТО ВАЖНО ПОМНИТЬ ЖАРКИМ ЛЕТОМ:

  1. Летнее питание — лёгкое, свежее, охлаждающее по свойствам (овощи холодных оттенков)
  2. Не пропускайте завтрак
  3. Избегайте острого, рафинированных продуктов и излишков алкоголя
  4. Гуляйте и радуйтесь жизни, не перегреваясь на солнце
  5. Фитнесом лучше заниматься утром или вечером, не в самую жару. Лучше отдать предпочтение водным видам спорта и/или йоге.
  6. Сохраняйте душевный покой, избегайте ссор и конфликтов
  7. ОТДЫХАЙТЕ!

На летней детокс-программе, мы проработаем все важные моменты, важные для лета в лёгкости и уже к концу недели вы ощутите и прилив энергии, и лёгкость в теле, желание вставать без будильника и радостно проживать новый день! Подробности о программе можно узнать по ссылке или написав мне на askme@avocado.green