Top
Осознанное питание / Питание  / Нехватка витаминов: нужны ли добавки?

Нехватка витаминов: нужны ли добавки?

Яблоко не равно яблоку.

Как вам такое уравнение? Выглядит странно и отдаёт параллельной реальностью? Однако одно из самых длительных исследований в области изучения содержания витаминов в продуктах это уравнение доказывает: яблоко из 1914 года и яблоко из 1992 года, выращенное в одном и том же месте – это совершенно разные по витаминно-минеральному составу яблоки —  в современном содержание минералов на 48-96% меньше (Nutrition Security Institute).

Та же картина наблюдается в овощах: уровень кальция, магния и железа упал в среднем в 6 раз!

нехватка витаминов

 

Организм человека работает без сбоев, когда ему достаточно питательных веществ для постоянно происходящих внутренних процессов. С учётом того, что из продуктов получить достаточное количество нутриентов становится всё сложнее (обеднение почв, методы выращивания, экологическая ситуация и т.п.), неудивительно, что за годы практики я наблюдаю примерно одну и ту же картину – повторяющиеся симптомы нехватки или даже дефицита основных витаминов и микроэлементов у женщин, обращающихся за консультациями.

Симптомы нехватки ряда витаминов и минералов многим знакомы: усталость, сонливость, сухость кожи, ломкие волосы и ногти, выпадение волос, холодные конечности (руки и ноги), ухудшение ночного зрения, боли при менструациях, судороги и мышечная усталость, неполадки с пищеварением. Это первые признаки того, что слаженная работа систем организма дала сбой. Именно в этот момент нужно спешить на помощь себе, предотвращая возможные серьезные заболевания.

Группа витаминов и минералов, которые чаще всего оказываются в зоне риска у женщин:

Витамины группы В

Витамин D

Омега-3

Магний

Цинк

Железонехватка витаминов, симптомы

И всё-таки, прежде чем обращаться к помощи витаминных добавок, начать стоит с ревизии рациона: в идеале хотя бы 80% необходимых питательных веществ получать из продуктов питания, а оставшиеся 20% при необходимости добирать добавками. Для этого нужно пройтись по пунктам и отработать каждый:

  • разнообразие в питании
  • качество продуктов (самое натуральное и сезонное из того, что вы можете себе позволить)
  • способность организма полноценно усваивать питательные вещества: здоровье микрофлоры кишечника, гормональный баланс

Восстановлению баланса через чистое, сбалансированное питание посвящены все мои программы: уже в рамках недели заметен результат на уровне ощущения появившейся энергии и лёгкости в теле. Однако чтобы перестроить привычки и выработать осознанность требуется более длительный курс.

А что же с добавками?

В ряде случаев они действительно необходимы, чтобы снять симптомы нехватки витаминов и микроэлементов:

  • Если вы испытываете высокий уровень стресса на протяжении длительного времени
  • Если вам не удаётся выстроить план питания, снабжающий вас всей полнотой необходимых нутриентов
  • Если ваш организм ещё не готов полноценно усваивать питательные вещества (вы работаете над оздоровлением микрофлоры кишечника, над гормональным балансом)

В данном случае специалист по питанию может порекомендовать вам в дополнении к выстраиванию более здорового рациона использовать витаминно-минеральные комплексы. Хочу обратить ваше внимание, что не стоит назначать себе курс самостоятельно, прочитав симптомы, поскольку важно понимать, как витамины и минералы взаимодействуют между собой, с питанием и с лекарственными средствами, которые вы, возможно, принимаете.

ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В

Эти чудо-помощники участвуют в процессе выработки энергии в организме, поддерживают баланс сахара в крови, участвуют в метаболизме белка, поддерживают нормальный рост и развитие клеток организма. Как правило, нехватка витаминов группы В особо ярко наблюдается при хроническом стрессе.

Наилучшим образом усваиваются и дополняют друг друга в комплексе. Особенно важно не прописывать себе отдельные витамины из группы – это может сделать только врач.

Из марок стоит обратить внимание на Garden of Life, Now foods, Solgar.

МАГНИЙ

Очень важный элемент: он участвует в более чем 300 процессах, которые необходимы для производства энергии в организме. При этом совместно с кальцием помогает строить нашу опору – кости. Поддерживает сердечный ритм.

Как и витамины группы В, магний оказывается в зоне риска при хроническом стрессе и недосыпах.

Лучше всего магний усваивается в форме цитрита магния. Такой есть у Solgar, Now foods.

Часто его назначают в комплексах с группой витаминов В, т.к. они отлично работают вместе.

ВИТАМИН D

Помогает сохранить кости и зубы здоровыми, поддерживает работу иммунной, нервной, сердечно-сосудистой систем. Наряду с группой витаминов В и магнием, нехватка витамина D может быть причиной усталости, раздражительности, депрессивного состояния.

К счастью, анализ уровня витамина D сделать легко – просто дойдите до врача, он также поможет отрегулировать дозу принимаемого витамина. Это важно, т.к. витамин D может накапливаться в организме, вызывая весьма неприятные последствия.

ОМЕГА-3

В истории с жирными кислотами важно соотношение: исследования показывают, что среднестатистический современный городской человек употребляет Омега-6 в разы больше Омега-3 (16:1), а такое соотношение может провоцировать воспалительные процессы в организме. Здоровым соотношением считается обратное, 1:11. Близкое к идеальному соотношение помогает регулировать воспалительные процессы в организме, поддерживать кровеносную и иммунную систему.

Если вы едите дикую жирную рыбу холодных морей 2-3 раза в неделю, то скорее всего у вас все в порядке с уровнем Омега-3. Если нет, стоит задуматься о пополнении с помощью добавок. Обратите внимание на такие марки как Nordic Naturals, Now foods (Neptune Krill Oil).

ЦИНК

Необходим для активации около 200 энзимов, а также для производства некоторых пищеварительных энзимов и желудочного сока, для производства энергии и ещё около 40 важнейших процессов в нашем теле.

В рационе зачастую формируется провал в количестве цинка из-за того, что почвы содержат гораздо меньшее его количество, чем 50-100 лет назад. Поэтому при симптомах дефицита цинка, специалист по питанию или врач может назначить его в виде добавки в комплексе с другими витаминами и микроэлементами.

ЖЕЛЕЗО

Железо важно для поддержания необходимого уровня гемоглобина в крови. Гемоглобин отвечает за донесение кислорода клеткам и вывод углекислого газа, при его недостаточности клетки начинают испытывать голод, а мы при этом наблюдаем ломкость ногтей, легко появляющиеся шрамы на коже, ослабление иммунной системы.

Не все препараты железа хорошо усваиваются. Лучше усвоение наблюдается у жидких препаратов натурального происхождения, таких как, например,  Floradix Liquid Iron.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ:

  1. Если вы замечаете симптомы нехватки витаминов и минералов, начать работу стоит с восстановления пищеварительной системы и выстраивания сбалансированного рациона.
  2. Не назначайте себе витаминно-минеральные добавки по-отдельности, вне комплексов, т.к. это может привести к углублению дисбалансов других питательных веществ.
  3. Специалист по питанию может помочь диагностировать нехватку питательных веществ и выстроить рацион таким образом, чтобы максимально закрыть пробелы через продукты питания. При необходимости, специалист может рекомендовать комплексы витаминов и минералов, с учётом вашего рациона, стиля жизни и принимаемых лекарственных препаратов.

Первым шагом в заботе о себе может стать комплексная программа сбалансированного питания: на каждой их них мы с участницами разбираем, как грамотно выстроить рацион, как работает наш организм и что ему помогает, а что мешает работать слаженно. Даже в рамках недельной программы вы получаете основы знаний о сбалансированном, поддерживающем здоровье и уровень энергии питании, а пример меню и книга с более чем 50-тью рецептами остаётся с вами навсегда.


Статья была вам полезна? Поделитесь с друзьями в соцсетях и я с радостью буду писать больше подобных материалов!