Top
Осознанное питание / Рецепты  / Рецепты по пятницам: тосты с авокадо

Рецепты по пятницам: тосты с авокадо

Я бы назвала этот рецепт «высокохудожественные тосты». Насколько же от подачи зависит восприятие, правда?

Я считаю, что полезное может быть не только вкусным, но ещё и красивым. А когда готовится в считанные минуты, то это еще один повод питаться полезно. На приготовление таких тостов уходит около 10 минут, служит вкусным и полезным дополнением к обеду или прекрасным перекусом.

Что нужно приготовить:

  • 2 крупных авокадо, спелых, но не до состояния каши
  • помидорки черри
  • красный лук – ¼ луковицы
  • минеральная соль, перец
  • оливковое масло
  • Сок 1 лайма
  • 1 чайная ложка льняных семечек
  • Ростки трав (свекольная, укроп, руккола, салат корн – нужна самая молодая трава)
  • специи по вкусу: молотый кумин и куркума как нельзя кстати

Как делать:

Приготовить тосты из вкусного хлеба: бездрожжевой, безглютеновый, цельнозерновой, протеиновый с семечками – выбирайте ваш любимый вариант.

ВАРИАНТЫ ТОПИНГА

1й вариант:

½ авокадо помять вилкой, мелко порезать помидорки черри и 1/8 красного лука, все смешать, приправить специями и заправить оливковым маслом. Слегка сбрызнуть соком лайма, перемешать. Выкладывать на тост нужным слоем, слегка присыпать куркумой.

2й вариант:

½ авокадо разрезать поперёк на тонкие полоски, не разделяя их. Аккуратно сложить полоски цветочком, загибая ряд. Украсить разрезанными на половинки помидорками черри. Из мельницы присыпать солью и перцем.

3й вариант:

½ авокадо разрезать на полоски мандолиной (или овощечисткой). Аккуратно сложить полоски на тосте в шахматном порядке поверху подушки из рукколы. Присыпать солью и перцем из мельницы, куркумой или кумином, можно льняными семечками.

4й вариант – самый простой:

½ авокадо  порезать вдоль на толстые кусочки, выложить из в ряд с небольшим нахлёстом друг на друга, присыпать молодыми зелеными ростками и украсить помидорками черри. И конечно же, добавить соль и специи по вкусу.

 

Приятного аппетита, энергии и лёгкости!