Тёплый салат с чечевицей и тыквой
Питательное и тёплое, самое осеннее блюдо. Этот салат богат микроэлементами, которые помогают системам очистки организма и успокаивают пищеварение.
Чечевица
богата аминокислотами, витаминами и минералами. Это уникальный продукт: она не накапливает токсины в процессе роста.
Тыква и морковь
содержат витамин С и каротеноиды – мощные антиоксиданты, повышающие способность организма к восстановлению, поддерживающие иммунную систему.
Проростки
это своего рода активированное зёрнышко, на максимуме своих питательных свойств. Оно отдаст вам широкий спектр минералов и витаминов.
Ингредиенты:
1/2 стакана чечевицы
200гр тыквы
проростки бобов (или любые другие проростки)
морковь
4 помидорки черри
лук
чеснок, полдольки, мелко покрошить
кинза или петрушка
оливковое масло
сок 1/4 лимона или поллайма
Приготовление:
Чечевицу замочить на 6-8 часов, после замачивания промыть и отварить до готовности (15мин).
Тыкву порезать кубиками размером 1х1 см и запечь с травами и оливковым маслом (30 минут при температуре 180 градусов под фольгой).
Морковь и лук мелко порезать и припустить. Чеснок и зелень мелко порезать.
Помидорки черри разрезать на четвертинки
Все ингредиенты аккуратно перемешать, украсить зеленью, спрыснуть оливковым маслом и соком лимона.
Приятного аппетита вам, лёгкости и энергии!