Top
Осознанное питание / Рецепты  / Зимние супы: рецепты, фото

Зимние супы: рецепты, фото

рецепты супов, зимний суп, простой суп

Эти яркие зимние супы полны антиоксидантами и витаминами. Они помогут вашим клеткам восстановиться как после праздничных застолий, так и при нехватке основных групп витаминов. Супы согреют вас изнутри и при этом они достаточно легки для пищеварения и поддержат естественную детоксикацию организма.

Привожу 3 рецепта супов, любимых в нашей семье и детьми, и взрослыми. Выбирайте ваш вариант или пробуйте все – и рассказывайте мне, что вам пришлось больше по вкусу!

Принцип приготовления у всех супов одинаковый: в кастрюле с толстым дном разогреваем масло на средней температуре (оливковое, масло авокадо, топлёное), выкладываем в масло чеснок, лук, имбирь и специи, чуть обжариваем. Добавляем поерзанные овощи и, помешивая, даём им потомиться в масле, насытиться ароматами. Затем доливаем горячий бульон (овощной или мясной – на ваш вкус). В самом конце, уже когда выключаете плиту, добавьте зелень и дайте потомиться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

СУП «ХОРОШЕЕ САМОЧУВСТВИЕ»детокс суп

Это детокс суп: он достаточно лёгок и при этом по-правильному питателен.

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея

2 моркови

1 средний стебель лука порея

1/2 луковицы

1 зубчик чеснока

1см корня свежего имбиря

1-1,5 л бульона

1 большая горсть шпината (можно замороженного)

соль и перец по вкусу

куркума на кончике ножа

Вариации:

  • Этот же суп можно варить с курицей: чтобы поддержать функцию супа, выбирайте качественное мясо птицы и добавляйте его на первой стадии приготовления, вместе с чесноком, луком и специями
  • Вместо шпината можно использовать кудрявую капусту кейл или любую другую тёмную зелень – петрушку, кинзу
  • Можно делать вариант этого супа с чечевицей: и сытно, и легко. Для этого чечевицу предварительно замочить и отварить.

ОВОЩНОЙ СУП С СЫРОМсуп с сыром

Этот суп согреет вас, но его лучше готовить, когда ваша пищеварительная система не перегружена, т.к. среди составляющих супа есть сыр.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан брокколи

2 моркови

четверть кочана цветной капусты

половина стебля лука порея

1 л бульона

200 мл кокосового молока (или просто молока)

100 гр качественного сыра (например, чеддер)

НЕОБЫЧНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП С КУРИЦЕЙпростой суп, зимний суп

Простой и при этом вкусный суп по мотивам русской похлёбки. В нём есть необходимые зимой корнеплоды, которые насыщают и при этом снабжают нас витаминами. Этот зимний суп оставит приятное ощущение сытости без тяжести.

Ингредиенты:

2 картофелины

2 моркови

1 луковица

200 гр филе курицы

1 л овощного бульона

100 гр молока

большая горсть зелени

соль и перец по вкусу

После приготовления можно размять овощи специальной толкушкой для пюре, суп станет более густым.